Kutatók éjszakája: mikrobák utáni nyomozás és laboratóriumi programok az egyetemeken

A Kutatók éjszakája keretében szeptember 25-én és 26-án az ország számos pontján nyílnak meg a laboratóriumok kapui, hogy a nagyközönség betekintést nyerjen a tudományos kutatások világába.

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Budai Campusán a látogatók egy régészeti feltárásból származó recept alapján készült ételt kóstolhatnak meg, emellett interaktív tojásbemutatón vehetnek részt és megismerhetik a DNS-kivonás folyamatát is. A programok között szerepelnek előadások a digitalizált élelmiszergyártásról, az élelmiszertartósítási eljárásokról, valamint a minőségi pálinka előállításának feltételeiről.

Laboratóriumi látogatások és gyakorlati bemutatók

Az érzékszervi laboratóriumban illatteszteket végezhetnek az érdeklődők, míg a diavetítéssel kísért laborlátogatások során többek között a tengervíz sótalanításának technológiáját mutatják be. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) biotészta-készítéssel, bemutatókkal és kötetlen beszélgetésekkel készül. A kutatók tanácsot adnak az egészséges házikert kialakításához, a megfelelő fajtaválasztáshoz és a tápanyagellátáshoz.

Az érdeklődők ismereteket szerezhetnek a biobaromfi-tartásról, a kalászos gabonákról, a komposztálásról és az éghajlatváltozás hatásairól, fűminták segítségével fedezhetik fel, hogy milyen növényeket fogyaszt a szarvasmarha, de szó esik majd a a kertben élő hasznos és „bosszantó” ízeltlábúakról is.

Élelmiszer-mikrobiológia és mesterséges intelligencia

Az Állatorvostudományi Egyetem Food CSI programja egy élelmiszer-mikrobiológiai laboratóriumba kalauzolja el a résztvevőket, ahol a mikrobák utáni nyomozás mellett az illóolaj-lepárlás folyamatát is megismerhetik egy workshop keretében. A szakemberek konkrét kutatási példákon keresztül szemléltetik a mesterséges intelligencia alkalmazását az állatbetegségek, az antibiotikum-rezisztencia és az élelmiszerláncban megjelenő új kockázatok vizsgálatában.

A tudományos programok sorát fűszerekről szóló előadások és bemutató boncolások színesítik.

Fontos tudnivaló, hogy egyes programok regisztrációhoz és korhatárhoz kötöttek, ezért a látogatás előtt érdemes tájékozódni a hivatalos eseményoldalon.