Augusztus 20. és 22. között a Várkert Bazárban és a Várkert Rakparton várja a látogatókat a 16. Magyar Ízek Utcája, ahol a magyarországi és határon túli gasztronómia legjavát mutatják be.
Novotny Antal, a Magyar Ízek Utcájának főszervezője és gasztronómiai tanácsadója elmondta: idén 16. alkalommal nyitja meg kapuit a fesztivál, amely a magyarországi és határon túli gasztronómia sokszínű ízeit, hagyományait és értékeit mutatja be.
A magyaros egytálételek ünnepe
Az idei program tematikája a hagyományos főzési kultúrára fókuszál. A főszervező kiemelte a rendezvény gasztronómiai irányvonalát:
Az idei program középpontjában a pergelt hús, a gulyásos hús, valamint a „magyar stew”, vagyis a magyaros egytálételek főzési kultúrája áll.
A fesztivál kínálatában olyan különlegességek szerepelnek, mint a kakastöke-, karcagi birka-, bivaly- és kacsapörkölt, valamint az eredeti sokac cserepes bab. A választékot a zsidó konyha ínyencségei, illetve Csehországból érkező sörkülönlegességek és a hagyományos cseh gulyás is gazdagítják.
Díjazott kenyerek és pékáruk
A csütörtöki sajtótájékoztatón adták át a szakmai versenyek díjait. Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke elmondta, hogy a 15. alkalommal megrendezett Szent István-napi kenyér versenyre 26 pékség 80 kenyérrel nevezett.
A Szent István-napi kenyér kategóriában az első díjat a HEL Pékség Kft. (SZÁSZ Pékség) kapta Pilisi Pityókás kenyeréért, a második a Kápolnai Pékmester Kft. Árpádházi kenyere, a harmadik a Krupp és Társai Kft. Józsi kedvence lett. Az Innovatív kenyér kategóriában a Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség Magvető kenyere győzedelmeskedett, míg a Leveles sétáló sütemény kategóriában a Pedró Pékség Kft. Citrom Virág fantázianevű terméke bizonyult a legjobbnak.
Magyarország tortája és a cukormentes kategória
Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke kiemelte, hogy a 20. alkalommal meghirdetett Magyarország tortája versenyre, amelynek tematikája a rögös túró és a tejföl volt, idén 60 nevezés érkezett.
Az első díjat a Bíborfehér fantázianevű tortáért a gyulai Kézműves Cukrászda csapata (Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland) vehette át. A második helyen a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda Rétegek tánca nevű tortája végzett, a harmadik díjat pedig Lázár Tamás, a siófoki Dinasztia Cukrászda Eprek hercege tortája kapta.
Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány vezetője elmondta: a cukormentes torta verseny célja megmutatni, hogy hozzáadott cukor nélkül is készülhetnek magas minőségű, ízletes desszertek. Az idei győztes a Szilvafácska lett, amelyet a balatongyöröki Promenád Kávéház cukrászai készítettek.
Kísérőprogramok a Várkert Bazárnál
A fesztivál ideje alatt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ingyenes vércukorméréssel és vesetanácsadással várja a látogatókat az Ybl Miklós téren. Emellett az Újra van Budán kutyavásár! címmel állatvédő szervezetek tartanak ismeretterjesztő és örökbefogadási programokat, a Kulturált Közlekedésért Alapítvány pedig közlekedésbiztonsági játékokkal készül a gyermekek számára.
A háromnapos rendezvény a gasztronómiai élmények mellett számos közösségi és ismeretterjesztő programmal várja az érdeklődőket a fővárosban.
Maradj velünk, hogy ne maradj le a friss hírekről!
Kövesd a GlobalHir.hu-t Facebookon, iratkozz fel Telegram-csatornánkra, vagy add hozzá RSS-feedünket, és értesülj gyorsan az új cikkekről.
