A Balaton jellegzetes ízeit és a tó környezetét megidéző desszertek közül választották ki az idei év győzteseit. A szakmai versenyre összesen 27 pályamű érkezett, amelyek három különböző kategóriában versenyeztek a megtisztelő címekért.
A főkategóriában a hévízi Ensana Thermal Hotel cukrásza, Gevlich Liliia által készített Kék Balaton fantázianevű édesség bizonyult a legjobbnak. A desszert különleges összetevőkből áll: feketeáfonya-mousse, málna és olívaolaj alkotja az alapját.
A tó hangulatát idéző desszertek
A szervezők tájékoztatása szerint a sütemény megjelenése is a régiót hivatott képviselni. A leírás alapján a desszert hullámos formájával, fehér csokoládés velúrbevonatával és roppanós rétegével a Balaton vízfelületét, a reggeli párát és a tó felett megcsillanó fényeket idézi.
A mindenmentes kategóriában a szintén hévízi Mozart Cukrászat Balatoni hab nevű édessége végzett az élen, amelyet Rábai Anita és Rosta Sándor alkotott meg. Ez a sütemény mandulás-málnás piskótából, kakaóbabtöretből és tonkababos étcsokoládé-mousse-ból áll.
Junior sikerek és díjátadó
A juniorok versenyében a siófoki SZC Krúdy Gyula Technikum és Gimnázium diákjai, Győrgy Tímea Beáta és Pataki Sára diadalmaskodtak. A Balatoni kert elnevezésű desszertjükben az őszibarack, a fehérbor, a dió és a mandula találkozik, kiegészülve tonkababos fehércsokoládé-mousse-szal és diópralinéval.
A verseny díjait a badacsonyi FügeFeszten adták át a győzteseknek. A szervezők közölték, hogy a nyertes desszertek hétfőtől már megkóstolhatóak Hévízen: a Kék Balaton az Ensana Thermal Hotel Ciklámen eszpresszójában, a Balatoni hab pedig a Mozart Cukrászdában érhető el.
A szervezők várják azon további balatoni vendéglátóhelyek jelentkezését, amelyek szeretnék felvenni kínálatukba a 2026-os év nyertes desszertjeit.
Maradj velünk, hogy ne maradj le a friss hírekről!
Kövesd a GlobalHir.hu-t Facebookon, iratkozz fel Telegram-csatornánkra, vagy add hozzá RSS-feedünket, és értesülj gyorsan az új cikkekről.
