Az Európai Bizottság szerdán hivatalosan is jóváhagyta a Sümegi bor megnevezés felvételét az oltalom alatt álló eredetmegjelölések (OEM) nyilvántartásába. Ezzel a lépéssel a megjelölés bekerült a több mint 3600 védett tételt tartalmazó eAmbrosia uniós adatbázisba.
A brüsszeli testület tájékoztatása szerint az uniós oltalom a Sümeg, Csabrendek és Sümegprága településekről származó borokra vonatkozik. A terület adottságai meghatározóak a végtermék minőségében, különösen a tengeri eredetű mészkő alapkőzet, amely a borok határozott ásványos jegyeiért felelős.
A Sümegi bor jellemzői
A leírás szerint a fehérborokat elsősorban citrusos jegyek jellemzik, míg a rozé- és vörösboroknál a málna és a szeder gyümölcsös aromái dominálnak. A minőség megőrzése érdekében szigorú előállítási szabályokat vezettek be, amelyek a szürettől az érlelésig minden szakaszra kiterjednek.
A folyamat során kizárólag kézzel végzett szüret engedélyezett, és csak szakaszos üzemű szőlőprés használható. Szigorú tilalmak is érvényben vannak: tilos a borok édesítése, a savtartalom mesterséges növelése, valamint a kémiai, nem természetes úton történő savcsökkentés.
Engedélyezett szőlőfajták és forgalmazás
A termékleírás számos borszőlőfajtát engedélyez, köztük a cabernet franc, chardonnay, cserszegi fűszeres, furmint, hárslevelű, juhfark, kékfrankos, kéknyelű, merlot, olaszrizling, pinot noir, syrah, sárfehér és zweigelt fajtákat. A forgalomba hozatalra vonatkozóan is meghatározták a szabályokat: a borok leghamarabb a szüret évét követő március 15-én kerülhetnek a fogyasztók elé.
Az új oltalommal a Sümegi bor elnevezés immár hivatalosan is része az Európai Unió védett eredetmegjelöléseinek, biztosítva ezzel a termék eredetét és minőségi követelményeit.
Maradj velünk, hogy ne maradj le a friss hírekről!
Kövesd a GlobalHir.hu-t Facebookon, iratkozz fel Telegram-csatornánkra, vagy add hozzá RSS-feedünket, és értesülj gyorsan az új cikkekről.