Az élelmezési világnapon, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület adománykonvojának elindítása előtt tartott sajtótájékoztatón az agrár- és élelmiszergazdasági miniszter hangsúlyozta az innovációk jelentőségét.
Bóna Szabolcs kiemelte, hogy a jövő élelmezése érdekében már ma cselekedni kell. A miniszter szerint a változó környezethez való alkalmazkodás közös felelősség, és a klímaváltozás okozta kihívások, például az idei aszály is bizonyítják, hogy innovációk nélkül Európában is veszélybe kerülhet az élelmiszer-önrendelkezés.
Globális éhezés és élelmiszerpazarlás
Az eseményen Nabil Gangi, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) regionális képviselő-helyettese rámutatott a globális problémákra:
Nabil Gangi, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) regionális képviselő-helyettese arról beszélt, hogy tavaly világszerte 645 millió ember éhezett, ami egyesek szerint javuló tendencia, de ez maguknak az éhezőknek nem vigasz. Eközben az elérhető élelmiszer ötöde kárba vész – figyelmeztetett.
A hazai élelmiszermentés lehetőségei
Cseh Balázs, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület elnöke ismertette, hogy szervezetük évente 11 ezer tonna élelmiszert ment meg, amivel negyedmillió embernek nyújtanak segítséget. Hozzátette ugyanakkor, hogy a magyar élelmiszerláncban ennek az ötszörösét vagy akár tízszeresét is meg lehetne menteni. A logisztikai fejlesztéseknek köszönhetően ma már nemcsak nagy mennyiségű árut, hanem kisebb vendéglátóegységek feleslegét is képesek hasznosítani. Az idei adománykonvoj elindításában 21 vállalat vett részt 55 tonna élelmiszerrel, amely 11 ezer rászorulóhoz jut el.
Táplálkozástudományi kihívások
Szász Máté neurobiológus és táplálkozástudományi szakértő arra hívta fel a figyelmet, hogy 2000 óta világszerte több a túlsúlyos ember, mint az éhező. Bár Európában a mennyiségi éhezés ritka, minden második gyermek mikrotápanyag-hiányban szenved. A szakértő szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek magas aránya összefügg azzal, hogy a lakosság 40 százaléka emésztőrendszeri betegségekkel küzd, ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a káros adalékanyagok többsége egészséges összetevőkkel is kiváltható.
A rendezvény rávilágított arra, hogy a fenntartható élelmezéshez az innovatív technológiák alkalmazása mellett a pazarlás visszaszorítására és a tudatosabb táplálkozásra is szükség van.
Maradj velünk, hogy ne maradj le a friss hírekről!
Kövesd a GlobalHir.hu-t Facebookon, iratkozz fel Telegram-csatornánkra, vagy add hozzá RSS-feedünket, és értesülj gyorsan az új cikkekről.
